ハタハタ煮つけ

ハタハタ煮

　私は　頭だけ残し　あとは　骨まで全部頂きます。

　ハタハタの骨は　さほど口に触りません。

　そう云えば　頭のほかに　残す所　あった。　尾っぽ。

　骨は食べれて　なぜ　尾っぽは？　なぜだか　なんの　煮魚も

　尾っぽは　残してる。



今日の松江は　寒かった　そして雪

　お昼前　店まで　車で行こうか　行かまいか　迷った。

　なんとか車で到着。

　もう雪は　けっこう　けっこう　こけこっこう！です。

Ｎちゃんのレシピ

Ｎちゃんのレシピ

　感激　感激　簡単で　安くて　見栄え良し　のレシピ！

　Ｎちゃんが　今日仕込み中に来て　作ってくれた。

　ズリ　切らず　そのまま　ボイル。

　中まで火通ったら　適当に　スライス。

　カイワレ大根　適当に切る　おろしニンニクとポン酢で和える

　　酒のつまみに　ピッタリ！　簡単　おいしい　見栄え良し　

　　3拍子揃った　レシピ　Ｎちゃん　ありがとう！

　　教えていただいた　松前漬け　明日　まぜ・まぜ・し　御機嫌うかがってみる。




Ｙさんの奥様

　ステキな　花束　ありがとうございます♡

　こんな　ステキな花束貰えるのなら　明日から　夜出なくっちゃ〜！

　ありがとうございました。

小松菜の白あえ

小松菜白あえ

　白和え　頭の固い私は　白和えと云えば　ほうれん草か　春菊

　もっと　タコみたいに　頭を　柔らかくし、　クセのない　小松菜　使ってみた。

　結構　良かった！

　隠し味　練りごまが　ポイント。




モツ煮

　昔なつかしい　モツ　親鳥の　モツです。

　私の　小さい頃　すきやきの　肉は　このモツだったと　母から聞いた。

　そう云えば　この黄色い　はだかの　たまご　食べた記憶有り！

　あの当時　確かに　黄色いたまご　だけど　期待を裏切られた　味だった。

　今になって　なつかしい　食材です。

　しょうが入れ　甘がらく　炊きました！

はるさめエビマヨ

はるさめエビマヨ

　ボイルしたエビと　ボイルしたキャベツの千切りをマヨネーズで
　
　和えました。

　キャベツは　葉のまま　サッとボイル。

　冷ましてから　せん切りにします。

　きゃべつと　えび　はるさめ　相性バツグンでした！

　味付けは　こしょう　しょうゆ！

白かぶ梅干し和え

白かぶの梅干し和え

　ネットで見つけた！

　かぶ　５ｍｍ位の厚さに切る　塩し　しんなりしたら絞る（葉っぱも）

　梅干し適当に切る　（かつお梅使用）

　醤油　みりん　加え和えるだけ。

　あっさりと　おいしかったよ（＾＾）。




水菜とモヤシのザーサイ和え

　以前　よく作ってた　レシピ。

　寒い時期の水菜は　柔らかくて　おいしい♡

　ひげ無しモヤシ使用　

　水菜　モヤシ　さっと湯通しし、　塩こしょう　ゴマ油で味付け

　ザーサイで和えた。　これまた　お箸が　進みます！



夜店に出ると　疲れるし　家に居ると居るで　なんか、悪い様だし

どうすれば　いいんだ？！






　

アロエ

アップで・・・。

　アロエの花を　アップで　撮りました

　よーく　見ると　鉄砲ユリ　みたいです。

　かわいい♡




かわいい○○子の　コーギー　サンチェ。

　なにをされても　無抵抗

　野菜に巻いてあった　テープ　　なにやら　目の錯覚で、ほっそり見える

　テープ貼ったまま　散歩に出かけたゾ・・・。

アロエ

アロエの花

　寒さに弱いので　去年から　玄関に入れてたアロエ　花がきました。

　南国の花の様に　派手な花かと　思いきや　結構　質素な花です。

　

何の花？でしょう。

正解！

　チューリップ！

　さいた　さいた　チューリップの　花が　♪♪♪

　しかし　切り花で　しかも　日の当らない所で　４回も咲いて　しぼんで

　しぼんで　咲いて！

　とうとう　力尽きた感じです。

　全開の花びら　

　よくぞ　ここまで・・・・。

　一見　新しい品種の花にのように　見えるでしょ（＾＾）。




タイの甘露煮

　久々の甘露煮

　前日から酢に漬けてあるタイ

　よく　水洗いし　時間かけ　煮詰めます。

　最低でも４時間は　煮詰めます。

　なんでも　手間暇かけて・・・（＾＾）。




最近　夜　店出て無いもので

　居酒屋の　居酒屋ふなつの夜の状況が　全然解りません。

　どなた様が　おいでで　とか　マスターから聞くしか解りません

　そのマスターも　飲んでる　せいか　昨日の事など覚えてるはずもありません

　そんなマスター　今日　１月２４日　誕生日！

　６２歳！

　あなたも　歳とったけど　私も・・・。　（内心は　違うけど）





　　　お互い　白髪生えるまで　か（＾＾）。

いのしし肉

いのししの肉

　お客さんに　骨付きのバラを　頂きました。

　ごぼう入れ　みそ味で。

　マスターの　味付け　おいしかった！　マスター上手！

　なんでも　骨付きは　深い味わいが、あります。




水蕗

　水ぶきの煮びたし

　シャキシャキ感　残し　香りも残し　

　誰も　誉めてくれないので　・・。　（ママ・上・手・）




先日Ｍっちゃんから　推理小説の本たくさん　貸せてもらった。

　東野圭吾にハマってたけど

　山本一力　今野敏　お勧めと、　貸せてもらった。

　今まで本とは　縁なかったけど・・。　これを　起に　私も　

　知性を磨かなくては・・・！　まだ　遅くないよね？？？

　昨日読んだ所　２，３、ページ戻らないと内容思い出せないレベルなんだけど・！

そら豆

そら豆

　この時期に　まだ　めずらしいので　購入。

　素焼きし　焦げ目つけ　塩付けて　頂きます。

　青くさい　豆の味が　春を　呼びます（＾＾）！



赤なまこ酢

　モズク　と並んで　好きな　酢のもの。

　切るのが　面倒だけど　やっぱり　おいしい！

　ゆずを添えて・・・。

たまご巾着

たまご巾着

　生卵　薄アゲの中に流し込み煮含めました。

　彩りに　いんげん・・。



ほれ！

　半分に切ってみると　ほれ、　この通り（＾＾）・

　せっかく　切ったので　持って帰り　私の晩ごはんにします！

今日は

今日は・・・。

　今回は　右手を　グイ〜ンと・・・伸ばしてみた。

こま

こま

　外は　寒いらしいが　私は　カーペットの上で

　とっても　快適　♡

　おまけに　窓越しの　おひーさん　の　柔らかい　暖かさ

　究極の時・・・　♡



　

スナップえんどう

スナップえんどう

　いつも買い出しに行く　シンコーで先日から　おてがる価格！

　特売　とか　値下げ　とか、　本日限り　とかに、すぐに、首が　360度回転！

　今日は　ベーコン炒め。




簡単ポークピカタ

　豚ロースで　簡単　簡単！

　豚肉に塩　こしょう　焦げ目つけ　玉子でとじるだけ！

　マヨ　つけて　いただきます

　　　　　　　　　　　　
　ふなつ署　今日の献立でした。
　

　

牢屋の続き編

居酒屋　ふなつの　囚人達　独り言

　ふなつ署の　署内の移動が　あったそうな・・。

　今年の署長は　体調が　いまいちの　れいこ　らしい。しかし、

　れいこ　一人では囚人達の面倒　手に負えないらしく　れいこは名ばかりで

　副署長　幸　が、　主に活躍！


　あの３階の独房の　Ｋは　今度４階の死刑執行の部屋に　移動とか・・

　そうじゃないとか・・

　１階　２階の囚人達の　噂話しを　耳にした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　２１時３５分　ふなつ署





ふなつ署の今日の献立

　さば煮つけ




献立　Ｂ

　はるさめサラダ



　


　

ちくわ ベーコンのカレー炒め

ちくわとベーコンのカレー粉炒め

　ベーコン炒め　ちくわ加え　軽く塩こしょうし、

　カレー粉で味付け！

　つまみに良いかも・・・！




茎ワカメ

　初物です。

　茎ワカメ　これから　毎日のように　作ります。

　ごまかけ　栄養満点の　１００点満点！

　まだ先だけど　めかぶも楽しみ♡



明日からまた大荒れ　ほんとかな・・・？

　

あらたに

あらたに

　Ｂｉｇ−Ｓから　通報あり！

　あらたに　一人　確保！

　何やら　弁解してる　もよう。




コロッケ

　久々に　コロッケ！

　久々って　云うより　居酒屋して　３回目位・・・・！

　はじめてに等しい料理は　挑戦と一緒で神経トゲトゲです。

　　しかし、　今日暇で　あまり　売れなかったみたい・・。

　

ろうや

牢屋

　乾燥しいたけ　Ｓちゃん　ありがとう。

　しいたけが　入ってた　木の箱　再利用！

　ふなつの常連さんたちの　牢屋（＾＾）！

つけもの

白かぶ甘酢漬け

　手作り漬けもの　お客さんに頂きました。

　これが　この味は　まねできないんだな〜！

　なにが何ｇじゃ無くって　たぶん感で作っていらっしゃると思う。

　熟練の技だよね〜〜〜！

　美味しかった。　ごちそうさまでした！



パソコン教室

　今日行って来た

　クリップアートの利用って所を　勉強してきた。

　おもしろいです。　明日になれば　もう忘れてるけど・・・・。

　同じ事１０回もやれば　覚えられるって感じでやってるから　忘れても

　いいのです！　

　そのうち　なんとか　なる。　つもりだけど・・・・。

なすポン酢

なすのポン酢

　よくする　レシピです。

　なすの皮に　切り込み入れ　素揚げ。

　後　ポン酢かけるだけの　簡単レシピ。

　からし醤油も　おいしいです。

　　当店の　お助けメニュー（＾＾）！



白菜漬け

　マスター手作りの白菜漬け。

　塩だけの　シンプルつけもの

　今回も上手に漬かってました。　マスター上手！

　酒のつまみに　漬けものは　かかせません。



明日は火曜日

　パソコン教室に行ってきます。

　ワード習ってるけど　だいぶん間が開いたので　全部忘れた・・・！

鳥皮

鳥皮

　鳥の皮

　いつもボイルして　ポン酢かけ　サッパリ　頂きます。

　しかし！

　余りました！　そういう時には　甘がらく炊きます。

　仕上げに　一味ふりかけます。



今日は成人式

　成人の皆様　今日は　成人式おめでとうございます！

　仕込みが終わり　車で道路走ってたところ　

　成人式の帰りでしようか　お見かけ致しました　着飾ったお嬢様を・・・！

　やっぱり　いつ　なん時　見ても　華やかで　いいですネ（＾＾）。

　　　お見かけしてるほうが　幸せになった一日でした♡

　

しまめイカ

しまめイカ

　昨日　下ごしらえしてたイカを　炊いた。

　圧力鍋で　５分。

　水は使いません　酒　砂糖　醤油　だしの素だけです。

　固い　しまめも　柔らかく　食べれます（＾＾）！




後　肉じゃが

　玉ねぎ　溶けるぐらいな　感じに仕上げます。

　玉ねぎ多めに　甘くて　おいしい・・・・！



なんやかんやで　お正月も終わった。

　それも　あれよあれよと　云う間に　１月も・・・！

はるさめサラダ

はるさめサラダ

　この時期のはるさめサラダは　水菜を使用。

　ボイルして　固く絞り　ハム加えマヨで和えます。

　簡単で　うれしい　はるさめ料理！

　　　医大のＩさん　このレシピお勧め（＾＾）！




明日の下ごしらえ

　しまめイカが安かったので購入

　捌いて　明日の　下ごしらえします。

　明日は　圧力鍋で　しまめを　炊きます。

　　まぁ〜〜！　イカを捌く時の　水の冷たかった事　冷たかった事！

　　水を使うから　年中　手は　真っ赤です。

　　それも　水と　お湯の　交互が　一番手が荒れます！

　

小松菜

小松菜

　小松菜って云えば　お揚げさん入れて　煮びたし。

　後　炒めもの。

　ネット検索したら　お浸しにも　いいかも！

　さっそく　今日　赤板まぜ　お浸しにした。

　良い　良い！　お浸し　いい感じ。


　葉っぱ類　全て固定観念はずし　ても、いいかも・・・！

　葉っぱに限らず　料理って　捜索かな・・・・！

　いや　いや！

　冒険より　安全　実績の枠から　抜けきらない私が・・・います。

　取り合えず　居酒屋メニューは　２：１　って感じで

　何が創作料理か　解らなくなった　私でした。

　

花

ロウ梅と　さざん花。

　お正月用に　頂きました。

　ロウ梅とは　まさに　その名の通り　梅の花びらが　ロウソクの

　ロウのように　不透明！　ロウのように　白く半透明

　薫りは　水仙のような　薫り！　春を感じさせる　いやいや・・！

　春を待ってる　ってな　香りかな・・・！

　いい　香りです。　この香り、好き♡





エビ　マヨ和え

　エビは　やっぱり　ごちそうだ！！！。

　お正月には　茶碗蒸しと　エビと　すき焼きと・・・・・・。

　昭和生まれの　発想だけど・・・・！




　昨日は　アップロード失敗した！

　　今年の初失敗。

　　な〜んか　今年も人生失敗の連続の予感（＾＾）！

　　まぁ・・・！　それが　自然で　私らしい（＾＾）・・・。

ま〜〜！ 大雪

凄かった！

　この大雪。

　松江に嫁いできて　初めての　３０何年ぶりの大雪

　年末に娘夫婦が帰省し　婿殿が撮った画像です。

　玄関から下に降りた所の画像！

　婿殿々！　ありがとう　雪かき　ありがとう！

　助かりました。

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

　居酒屋　ふなつ　本年も、よろしくお願い致します。

　4日より　営業致します。

　皆様の　お越しを　お待ち致しております！